Пирожки с просторов Интернета

Вчера наткнулась на оооочень простой рецепт пирожков. И сразу же подумала, что он весьма сомнительный по содержанию. Особенно напрягло мои размышления соотношение муки и жидкости. Но поскольку рецепт был из категории экономных, я решила ничего не менять и все сделать по инструкции. Вымыла 1 яйцо водой с мылом и разбила его в миску. Налила 1/3 стакана растительного масла без запаха и долила сыворотки, но не до краев стакана, а примерно на 1 см ниже его верхнего края. К яйцу добавила 0.5 чл соли и вылила туда сыворотку с маслом. Отмерила этим же стаканом, предварительно вымыв и протерев его насухо, 2 стакана муки, насыпая ее до самого края и даже немного выше. Высыпала муку на жидкость в миске и сверху насыпала 0.5 чл соды. Все тщательно перемешала. Тесто получилось несимпатичное: часть прилипла к краям, а само было довольно липкое. Я еще раз его перемешала и отставила в сторонку, занявшись начинкой. Поскольку я в свою затею не верила, то решила использовать остатки рассыпчатой гречки от завтрака, добавив в нее отварное яйцо и красный репчатый лук (не обжаривала, а просто мелко порезала). В общем, это был пробный вариант. На доске, подпылив ее мукой, раскатала половину теста в тонкий прямоугольный пласт. на него положила половину начинки и свернула пласт рулетом. Разделила рукой рулет на продолговатые кусочки, их вышло 6 штук, и у каждого кусочка залепила края. Это было легко. Положила кусочки (они были похожи на булочки) на смазанный противень и вдавила пальцами середину каждого кусочка. Так же поступила со второй частью теста, сделав еще 6 пирожков. Выпекала на режиме 200 градусов до зарумянивания. Ничем не смазывала ни до, ни после! Сняла с противня и накрыла полотенцем. Они полежали около 30 мин, стали мягкими, с приятным запахом. Понравились всем моим домашним, и особенно мне. Зря я сомневалась в этом рецепте! Но начинку лучше брать такую, чтобы в ней не было жидкости.