Как его есть?

Рецепт из инета.
Баклажаны по-турецки.
Ингредиенты: - баклажан — 2 шт.
- помидор — 3 шт.
- морковь — 2-3 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- масло растительное
- зелень петрушки
- соль
-перец черный
Баклажаны нарезать вдоль пластинками. Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде Морковь натереть на терке. Лук и помидоры нарезать. Лук, морковь и помидоры соединить, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Баклажаны обжарить на растительном масле. Каждый ломтик баклажана намазать поджаренным луком, морковью и помидорами. Сложить все в противень так, чтобы опять получился целый баклажан. Полить 1 ст.л. растительного масла. Запекать 10-15 минут при температуре 180 градусов. Приукрасить зеленью.

Красивый получился баклажан, но очень уж объемистый. С учетом того, что слои в нем овощные и при малейшем нажиме могут легко расползаться в разные стороны , возникает вопрос: "Как это блюдо потреблять?" Вилкой такой кусок не удержать - развалится, нарезать дольками - из них вывалится начинка, брать рукой - не эстетично и неудобно. В рот такой кусок не засунешь - слишком большой. Наверное, я чего-то не понимаю, но как же с ними управляться?