ЛОви рецепик: Рецепт (плюшки ) — (сразу пишу получилось много, 3 дня их употребляли, вкусны как и сразу, так и на другой день)аналогичный рецепт есть в книге Дюкана,
Берем 4 ст. ложки овсяных отрубей, 2 ст. ложки пшеничных отрубей, 3 ст.ложки СОМ, 3 яйца, 200 мл молока (1.5%), 7-8 таблеток сахарозаменителя, ванилин, корица, 1ч.ложка разрыхлителя (его тоже гасила в уксусе).
Все перемешиваем кроме белков (и оставляем на полчаса для размягчения отрубей), белки взбиваем до пиков и вводим постепенно в наше тесто(прочитала совет, что перемешивать их лучше всегда в одно сторону, не нарушается структура белка). Выложила все в силиконовые формы (1 меня получилось 12 маленьких формочек для кексов и 6 формочек для печенья в виде листиков).
Выпекала в духовке (при температуре 160 градусов порядка 50 минут, в последние 10 минут включила режим обдува
сверху и снизу). Булочки получаются очень нежные и приятные на вкус!)))
Вот что получилось: