Ура! Кальмар пошел!

Да!!!Порыбачить хотелось бы!!!А вот поесть....Хотя ради интереса можно попробовать,может,и понравится...

Васильна! А чем Вам кальмар не нравится? Вкуснотища!
А ТовариСЧу - мои восторги!! Не каждому удается кальмаров ловить!!

Я не пробовала,увы....

Спасибо, Людмилочка ) Слава Богу, на ДВ пока много еще что сохранилось)
Васильна, а мороженые кальмары у вас не продаются? Если продаются, я научу, как их готовить - моментально и вкусно ))

ТовариСЧ! У нас продаются, и готовим, но... ваш рецептик, пожалуйста!

Пробовала только в морском коктейле-в консервированном виде.В мороженом виде бывают,но поскольку не умею их готовить,никогда не покупала.Если расскажете,как правильно и вкусно приготовить,буду благодарна.Приятно учиться новому и,тем более,вкусному!

Так...
Если кальмар очищеный, то есть чисто-белый, то поступаем с ним так:
1.Размораживаем и моем его хорошо снаружи и внутри.
2.Кладем в тазик(чашку) и ошпариваем кипятком(заливаем кипящей водой и через полминутки сливаем воду. Если снаружи есть тонкая пленочка - снимаем ее, поддевая ногтем или ножом. Вынимаем(легко вытягивается)косточку - она мягкая, плоская, как у краба. Хорошо прошупывается внутри.
3.В кипящую подсоленную воду опускаем тушки и, как закипит - считаем до 20. Все! Если передержать, он станет жестким, как подошва!
4.Сливаем через дуршлаг и даем остыть.
5. Нарезаем тонкими кольцами и можно есть с майонезом. Еще вкуснее - с соусом "Тартар". Он продается.
А можно и не под майонезом. Обжариваем лук, порезанный кольцами, в смеси сливочного и растительного(это по вкусу), практически до готовности, а затем - туда же отваренный кальмар кольцами. Перемешиваем и жарим перемешивая, на сильном огне одну -полторы минуты. Все, это - супер еда, без каких-либо калорий(кроме масла), один белок !
Как-то так ))

Спасибо, ТовариСЧ! Так и делаем (только с соусом "Тартар" кальмара не пробовала почему - то. А вот под креветок - и покупаем "Тартар", и сама делаю. С мелконарезанными корнишонами, да? У меня внук уж очччень любит).
Есть и масса салатов вкусных с кальмарами. Так что, Васильна... бегом в магазин! И внучку в гости зовите - за уши не оттащите.

Благодарю!Обязательно попробую!!!!

Все верно, Людмилочка, с огурчиками соус )) Он вообще, ко всему рыбному и морепродуктному идет )

Вот вечером на радость внуку и сделаю. И кальмар в морозилке имеется! Классно, что разговор зашел! А то жара сейчас стоит, ничего не хочется, а тут... лепота!

Ну, оооочень логично!!

фигасе, сколько я пропустила!!!
Вить, а кальмаров сетями ловите? И сколько в сеть попадается сразу?
Все, завтра иду покупать кальмара! Сын его просто обожает, а уж по такому рецептику...
Побежала чить рассказ про кота!

Нет, Валюшка, сетями я принципиально никогда не ловил - только удочками, на специальные, светящиеся кальмарницы - крючки такие, которые вешаются по 2 - 3 штуки.

Да и не ловится он сетями - не пойдет он в сеть) Кальмар - ярый хищник и бросается на "прыгающую" кальмарницу, хватает щупальцами, а отцепиться уже не может Цепляются по 1 - 2 штуки. За пару часов (обычно после 22 часов) можно наловить на одну удочку до 60-70 кг, когда хороший косяк подойдет. Промышленно его так же ловят. Включают люстры огромной мощности за бортом, кальмар сбегается отовсюду и только кальмарниц сотни или даже тысячи на беконечных веревках, которые лебедки крутят. От таких судов с люстрами светло как от большого города вокруг, за сотни миль видно зарево от них ))

Вить, даже не продполагагала, что так можно ловить... Ну надо же, прямо фантастика!!! Хотелось бы самой поучаствовать в такой ловле!

Все прочитала про кальмаров.Я тоже думала,что их ловят сетями с больших кораблей,а оказывается можно ловить как рыбу.Интересно. А у нас в Сибири , в наших реках водится хариус, таймень -если горная река и перекаты. Ну и совсем у нас на наших тихих реках щука, а в стоячей воде карась,очень вкусная рыба( хотя и костлявая) Удачи вам и везения в поимке большого улова!

Спасибо, Тамара! А я совсем не знаю речную и озерную рыбу - вырос на морской)Мечтаю карася в сметане по-настоящему приготовленного попробовать )) Пока не встретил специалиста - у нас все по морской рыбе больше, а по ней я и сам спец

а я стала кальмаров есть только после того, как стала добавлять немного чеснока в жарку с луком. Буквально один зубчик и не через чеснокодавилку,а мелко порезанный. Отбивает, наверное, чеснок что-то