Покупать ли красную икру?

Размышляю: "Покупать ли красную икру? Или не покупать?" Скоро Новый год, любимый наш праздник. У кого-то стол будет накрыт по давно сложившейся в семье традиции, у кого-то в соответствии с веяниями сегодняшнего дня. Но, думаю, что не ошибусь, если скажу, что все (кто для украшения салатов, кто для бутербродов) используют красную икру. Она стала как бы своеобразной оценочной меркой новогоднего стола. Во всех магазинах и на рынках икры - завались! Больше, чем красной рыбы! Но вот вопрос: "А икра ли это?" На просторах Инета много информации о том, что в основном это искусственная икра, приготовленная из желатина и различных добавок к нему. Идея создания искусственной икры была реализована еще советскими учеными. Я для себя уяснила главное: натуральная икра - продукт очень дорогой, икринки у нее никогда не слипаются, не прилипают к ложке, ножу или бутерброду, продукт не тянется, не растворяется в горячей воде, не имеет красивого, порой даже слишком яркого, цвета, зато имеет ярко выраженный рыбный вкус и запах, она очень дорогая. Вот сижу и думаю: стоит ли искать натуральную икру и платить за нее большие деньги или вместо красной икры лучше купить несколько пластов икры сельди. Она недорогая и совершенно точно натуральная. Только просьба к вам, милые девушки,: не обзывайте жадиной и не пинайте. Я же просто советуюсь. Интересно, кто что по этому поводу думает?