Клинок 2012 часть1

Дракош, вот уж на какой фестиваль бы я точно не пошла! Не женское это дело! Ножи, война...

А что, на кухне без ножей обходишься??? (подмигиваю)

Ну, там-то они используются в мирных целях!

Ого! Вот моего бы Андрюшку сюда! Они в лагере не только в городки играли, но и занимались рукопашным боем немного и ножи учились бросать. Говорит - у него хорошо получалось!  
     А в отношении керамических ножей - пусть твоя дочь не обольщается. Да, острые... поначалу. Я - то думала, что он "навеки" таким останется, отнюдь! Уже тупится понемногу, а у подруги - и вообще сломался. Правда, у меня и стоил он не 11 ТЫЩ, а что - то порядка 200 руб, но маленький, типа овощного. Лезвие - см. 10, не больше. Опять, поди, подделка?    

А с чего ты решила, что тут - исключительно военные ножи???? Тут и перочинные, и туристические, и для хозяйства на любой вкус, и садовые инструменты... Мой муж, например, в Ессентукскую кухню купил керамические ножи - они супер-острые и не требуют заточки. А тупой нож на кухне, сама понимаешь, не режет, а пилит, таким и салат не нарежешь.   И потом, я еще не закончила репортаж...

Я ни разу керамическими не пользовалась... Но "пилить" тупым - мука! Меня Ксю всегда ругает, что у нас ножи тупые, она привыкла, что Юра её натачивает будь здоров. Он любитель ножей.
Ой, Людмилочка, насчёт "игровых" клинков я еще напишу. Это очень интересно было!!! Ой, прям сейчас, что ли, подготовить?

Я не любитель ножей и ножниц всевозможный видов и мастей, я  сдвинуто-чокнутый на них ))) В доме более 30 разных ножей, включая и 4 керамических. Совершенно не переношу тупые ножи и потому они всегда острейшие. Любым из них можно бриться ))) Есть электрический наждак, к нему в Москве, на Птичьем рынке купил резиновый диск с алмазной пылью. Такой идеален для точки ножей. Между точками - мусатом правлю слегка. Между прочим, для керамических тоже есть специальные, керамические мусаты )  
Ножи предпочитаю с тонкими и звонкими лезвиями, цельнокованные.  Что касается керамических, они у меня уже три года. Пока не приноровился, два сломал. Они созданы только для тонкой нарезки однородных, без твердых костей (даже рыбных) продуктов. Хлеб, филе, овощи, сыр, сало, колбасы, мороженое мясо и т.д. идеально нарезать можно до прозрачной тонкости и режут они все как масло ))  Поначалу, когда купил, попробовал порезать свежую рыбу - тут же нож выкрошился на кости у плавника. Керамические ножи не любят излишнего давления на них, их нельзя ронять - они хрупкие.

Между прочим, острыми ножами обычно мало режутся, зная об их остроте и прекрасно осознавая, как с ними обращаться. Тупые же ножи ведут себя как хотят и потому на них приходится излишне давить,наклонять и вообще, делать то, что вызывает выскальзывание и прочие неприятные дела. Жене иногда коллеги на работе на работе приносят свои домашние ножи, и я их тоже точу ))
Гостей обязательно предупреждаем, какие острые ножи в доме) Те, что надоели, продаем за рубль друзьям и знакомым, поскольку дарить ножи нельзя ))