ЦВЕТНАЯ КАПУСТА!!!!

Цветная капуста  относится к одному из самых полезных и вкусных продуктов семейства крестоцветных. Древние египтяне начали разводить капусту как культурное растение еще 2500 лет тому назад, в Европу капуста попала  из Среднего Востока в 14 веке, появилась в России во время правления Екатерины 2 – ой. Поначалу овощ был очень дорогим, но постепенно завоевывал все большую любовь знати и простого народа.


Родиной капусты считается Кипр, поэтому ее иногда называют «Кипрской капустой». Совсем недавно английскими селекционерами выведены новые сорта капусты – с соцветиями фиолетового и оранжевого цветов. У них потрясающе красивый вид,  а еще сорт с оранжевым цветком содержит каротина в 20 раз больше, чем обычная капуста. Сорт с фиолетовым цветком – это кладезь антоциановых красителей, очень полезных для сердечно – сосудистой системы и служащих профилактикой онкологических заболеваний.

Цветная капуста – полезные свойства: тонкие клеточные стенки делают цветную капусту незаменимым продуктом для детского  и диетического питания, она  отлично усваивается нашим организмом.

Цветная капуста должна присутствовать в рационе питания каждого мужчины после 40 лет – она негативно воздействует на  злокачественное перерождение простаты, от которого страдает много  мужчин из большинства развитых стран.

Цветная капуста противодействует заболеваниям раком легких, который в наше время не редкость – курение и загрязнение атмосферы, к сожалению, играют в этом немаловажную роль. Антоцианаты, содержащиеся в капусте, не дают перерождаться нормальным клеткам в злокачественные при воздействии на них канцерогенов. Снижение заболеваемости раком легких при соблюдении капустной диеты составляет от 33 до 70 %. Как вам эта цифра?

Доказано, что регулярное употребление в пищу цветной капусты, брокколи, капусты брюссельской и кресс – салата  предупреждает развитие рака. Исследования врачей Национального института рака в Америке  доказали, что регулярное употребление капусты в пищу снижает наполовину риск заболевания тяжелой формой рака предстательной железы.

В цветной капусте и в брокколи содержатся производные индола, которые обладают свойством подавлять рост клеток рака молочной железы. Они повышают  в клетках уровень  ферментов и специфического белка, способствующих уничтожению раковых клеток  молочных желез, толстого кишечника и яичников.

Если при беременности женщина употребляет в пищу цветную капусту, то ее ребенку не грозит  заболевание раком как в детском, так и в другом возрасте.

Цветная капуста, полезные свойства. Она содержит:

- Витамины В1, В2, В3, РР;

- Белки;

- Нежную растительную клетчатку;

- Минеральные соли магния, фосфора и кальция;

- Железо, кобальт, йод и магний.

Так что ешьте больше цветной капусты, не болейте и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!