Этот загадочный для меня продукт - топинамбур...

Опубликовано: 3827 дней назад (24 ноября 2013)

Блог: Черные, серые, белые полосы жизни

Рубрика: Зеленая полоса... урожайная...

Редактировалось: 1 раз — 4 ноября 2017

Просмотров: 1342

Голосов: 1

Думаю, что многим знакома эта культура - топинамбур. Его неприхотливость и урожайность просто удивительны. Мало того, что он прекрасно зимует в почве, так он еще и ранней весной, когда на участке еще ничего не выросло, радует свои прошлогодним урожаем. Но вот проблема: я перепробовала множество рецептов приготовления чего-то из топинамбура и не выбрала ни одного подходящего. Нет, конечно, его можно добавлять в различные салаты, но на этом список блюд из него для меня и заканчивается. Пробовала готовить яичницу, овощное рагу, но топинамбур их только испортил, придав блюдам "мыльный" вкус. Интересно, умеет ли кто-то готовить этот загадочный для меня продукт?

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Вон сколько его выросло!

Рассольник из желудков... Я в тебя не влюблен,...

Читайте также:

ожидание.... Когда в душе полярная зима и неизвестно, подойдет ли лето, бывает очень нужно чтобы тьма пересеклась полоской света. Что может просиять ее лучом? Порой довольно взгляда иль улыбки исловно снова про...

Рыбный день Ну, вот и я... Уборку сделала, супчик сварила, машина стирает. Можно и отдохнуть... Хочу вам представить отрывки из моей настольной книги "Фаина Раневская". Я обожаю эту гениальную драмат...

Рыбный день И опять попрошу помощи у жителей Пенсионерии: и в наглядном материале, и в том, что меня волнует... Какие нужны доказательства существования Бога, кроме тех, что тебе позволено родиться и дожить бл...

Копченый хариус в пакете... Нашла песенку, которую я написала на мелодию песни "Шаланды, полные кефали.." в 2006 году, когда мы с друзьями-одноклассниками встречались в Листвянке на берегу Байкала. День был пасмурны...

Комментарии (15)

0 #

24 ноября 2013 в 08:18 Рейтинг: 0

Если вы хотите получить от него польу для здоровья,его нужно занести в разряд-лекарство.Регулярно:натираем сырым на тёрке(небольшое количество),запасаемся терпением(лекарство),съедаем.Будьте здоровы!

Ответить

Мила #

24 ноября 2013 в 10:19 Рейтинг: 0

Спасибо, Дима! Но я как-то сомневаюсь в том, что это может быть лекарством. Неужели им можно что-то лечить?

Ответить

Айя #

24 ноября 2013 в 09:53 Рейтинг: 0

Мила! Вопрос к Лесовику. Чего он только не умеет! Думаю и здесь на подкачает. Наверняка пару-тройку рецептов предоставит. privetik

Ответить

Мила #

24 ноября 2013 в 10:21 Рейтинг: 0

Спасибо, Лукреция! Неплохой совет! Ладно, посмотрим, что Лесовик предложит. А то мне жалко пропадающий урожай.

Ответить

0 #

24 ноября 2013 в 10:50 Рейтинг: 0

Говорят,помогает от женской озабоченности.Я думаю,вам это не нужно.Предложите на сайте.Уверен-не пропадёт.

Ответить

Мила #

24 ноября 2013 в 11:18 Рейтинг: 0

Нет уж! Предлагайте сами, если в в этом специалист!

Ответить

Мила #

25 ноября 2013 в 14:44 Рейтинг: 0

Ой-ей-ей! Никто ничего не готовит из топинамбура! А я так надеялась, что найдется, хоть кто-нибудь, кто поделится со мной проверенным рецептом. Не везет!!! cry

Ответить

Мила #

27 ноября 2013 в 15:12 Рейтинг: 0

Лесовик! АУУУ!!!! Тут говорят, что вы можете поделиться рецептом приготовления блюд из топинамбура. Если так, то буду благодарна!

Ответить

lesovik #

27 ноября 2013 в 15:24 Рейтинг: 0

Мила
такого раздела у меня нету
может и ест рецепты с этим но я не обращал внимание
у меня 9000 рецептов посмотрю

Ответить

Мила #

27 ноября 2013 в 15:28 Рейтинг: 0

Жду с надеждой!

Ответить

lesovik #

27 ноября 2013 в 15:30 Рейтинг: 0

Салат "Пикантный"

Ингредиенты
400 г очищенного топинамбура
1/2 ст. клюквы
1 пучок кресс-салата
по 1 зеленому, желтому, красному болгарскому перцу
6 стрелок зеленого лука

Для соуса:
3 зубчика чеснока
1/3 ст. яблочного уксуса
1/3 ст. меда
3 ст. л. дижонской горчицы
½ ст. подсолнечного масла
3-4 веточки петрушки
укроп, кинза, соль и перец по вкусу
Опционально: зелень горчицы

Промыть и мелко нарезать травы и чеснок. Смешать уксус, мед, горчицу, чеснок, масло, петрушку, укроп, кинзу, соль, перец и взбить соус.

Очистить и нарезать соломкой топинамбур и болгарские перцы. Измельчить зеленый лук, кресс-салат и, если есть, свежие листья горчицы. Все смешать в салатнице с клюквой, залить соусом, если нужно досолить и доперчить, украсить листьями петрушки и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1 час.

Ответить

Мила #

27 ноября 2013 в 15:34 Рейтинг: 0

Лесовик, вы - просто клад! cem